با آغاز فصل پاییز، برداشت زرشک از مزارع و روستاهای
خراسان جنوبی شروع شده است.
زرشک از محصولات اصلی این استان است و 98 درصد
زرشک ایران در خراسان جنوبی کشت می شود.